Le Calendre
Valpolicella Superiore Classico Doc 2018 - Le Calendre
PRICKELNDE GEFÜHLE
- Purpur rot mit rubin abglanz
- Frisch, gefrüchtet,mit gewürtze note
- Augeglichen, armonik, elegant
Produktbeschreibung
Typologie : Rot Wein, trocken
Bezeichnung : Valpolicella Superiore Classico Doc
Traubensorte : Molinara, Corvina, Corvinone, Rondinella
Weinregionen : Veneto
Alkoholgehalt : 13,5% Vol.
Flaschengröße : 0,75 L
Trinktemperatur : 14 - 16 °C
Konservierung des produkts : 16 – 18 °C und 70% feuchtigkeit
WEINBERATUNG UND LÄUTERUNG
Ende Oktober/Anfang November, sanftes Pressen und Einweichen auf den Fellen, langsame Gärung in Edelstahltanks, mit täglichem Ersatz und Stanzen, Verfeinerungen in Slawonien-Eichenfässern von 5 und 20 hl für ca. 8 Monate, nächste Flaschenalterung Für Monate
EMPFEHLUNGEN
Angenehm mit Risotto und andere Vorspeisen der Veronese Tradition, rotes Fleisch, harter reifer Käse
