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THE BALVENIE

Im Balvenie bleiben sie den Five Rare Crafts treu und stellen wie immer Whisky her. Handwerker haben ein tiefes Verständnis für ihre Materialien und den Wunsch, den bestmöglichen Whisky herzustellen. Der Prozess ist eine Kombination aus Erfahrung, Können und Ehrgeiz, die dem Balvenie seinen einzigartigen Charakter verleiht.
Dank natürlicher Alchemie und jahrhundertealter Handwerkskunst ist The Balvenie einzigartig unter den Single-Malts. Sein Whisky-Produktionsprozess ist der Instandhaltung der Five Rare Crafts gewidmet und ist die einzige Brennerei in Schottland, in der seine Gerste noch angebaut wird, traditionelle Bodenmalze verwendet werden und sowohl ein Kupferschmied als auch ein Team von Mitarbeitern vor Ort sind. Und natürlich leitet der Master Malt David C. Stewart MBE den wichtigen Reifungsprozess, in dem er The Balvenie bildet, den handwerklichsten Einzelmalz
Balvenie betreibt einen Malzjob, einer der wenigen, die in Schottland noch übrig sind. Nachdem die Gerste im Quellwasser von den Hügeln über der Brennerei aufgeweicht wurde, wird der Weizen auf dem traditionellen Mörtelboden ausgebreitet. Das Malz wird von Hand gewendet, bis die Malzgerste für den Ofen bereit ist. Dort wird sie mit Anthrazit und einer sorgfältig ausgewerteten Menge Torf getrocknet, wodurch der Whisky noch komplexer wird

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Vino Veritas snc di Bigliardi Simone e Giordani Fabio
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