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LE CHIUSE

Die Herkunft der Firma "geschlossen " ist sehr alt. Es war Teil des Besitzes der blonden Heiligen Familie: Es wurde in der Tat am Ende des 1700 von Maria Tamanti in Mitgift gebracht, als Sie Clemente Santi heiratete. Ihre Tochter Catherine heiratete Jacopo Biondi und ihr Sohn Ferruccio, der Urgroßvater von Simonetta Valiani Respekt vor der Mutter Willen fügte den mütterlichen Nachnamen "Santi " zu seinem. Er war es, der, nachdem er an der Seite von Garibaldi gekämpft hatte, die Arbeit seines Großvaters Clement fortsetzte, indem er die Reben verstärkte und auswählte, um diesen speziellen Klon von Sangiovese (Grosso) zu erhalten. Ursprünglich wurden die Schlösser mit Wein, Weizen und Öl hergestellt. Tancredi, der Sohn von Ferruccio, verließ das Erbgut "die Schlösser " und zwei andere Farmen zu seiner Tochter Fiorella, und drängte Sie, nie diese Firma zu verkaufen "weil es den berühmten Brunello für die Reserven geboren wurde ".

L’Azienda è costituita da 18 ettari complessivi tra bosco, vigneti ed oliveti situati sul lato nord/nord-est della collina di Montalcino a circa 330 mt slm e su quello sud-est a 500 mt slm. I vigneti, tutti a Sangiovese Grosso, sono 5 con un'età scalare di 26, 16, 14, 10 e 2 anni, per un totale di 8 ettari. Le viti allevate a cordone speronato sono per la maggior parte create da una selezione massale proveniente dalla tenuta Il Greppo. La densità media di impianto è di circa 4000 ceppi per ettaro. Il terreno è di origine oceanica, quindi ricco di materiale fossile. È costituito da striature argillose oltre che da una buona presenza di galestro e tufo. Il risultato è la produzione di un vino caratterizzato da un’esaltazione dei profumi ed aromi, con un bel corpo ma con gradazioni mai eccessive. Le Chiuse ogni anno produce quasi 30.000 bottiglie di vino tra Rosso di Montalcino, Brunello di Montalcino, Brunello di Montalcino Riserva.

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Vino Veritas snc di Bigliardi Simone e Giordani Fabio
Vino Veritas snc di Bigliardi Simone e Giordani Fabio
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