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J.BALLY

Dank der Intuition des Gründers, seit mehr als 70 Jahren, in Carbet, dem Bereich der Wahl für den Anbau von Zuckerrohr, produziert Bally seine prächtige Rum millesimati. Großer Rum wie die großen Weine; In der Tat hat Zuckerrohr für jede Pflanze, die eine besondere Destillation und Alterung benötigt, unterschiedliche Eigenschaften.
Wohnraum Lajus gibt es von 1670, und wird in 1917 von Jacques Bally gekauft, der auf den Überresten der kleinen Sucrerie die Brennerei umbaut und aufbaut, die Installation einer Dampfmaschine und einer von ihm selbst entworfenen Säulen Créole. Seit 1924 setzt sie systematisch einen Teil ihrer Produktion in die Alterung. In den 1930 entwirft und realisiert Jacques Bally die Flasche ' Pyramide ' und die Flasche ' Carré ', und beide sind bis heute unverändert. In den Jahren 50 und 60 haben die millesimates von Bally den Ruf des besten landwirtschaftlichen Rums der Welt. In 1976 wird Bally von Saint James produziert, ebenfalls in der Original Spalte Créole.
1987, nachdem Yves hayot die Marke gekauft hatte, wurde die Kolumne nach Le Simon verlegt. Die Marke ist im Besitz des Heiligen Jakobus in 1997, aber die inzwischen erschöpfte Kolonne wird nicht übertragen. Der Heilige Jakobus produziert weiterhin Bally mit einem ausgeprägten Prozess, sowohl in Bezug auf Destillation als auch Alterung.
Der älteste Bally ist der 1924, die Flasche ist jetzt sehr selten, sogar mehr als die 1929, die zweitgrößte datiert noch verfügbar. In den Jahren ' 60 normalerweise hat die Abfüllung von Bally nicht mehr als 6 Jahre, das Alter gilt als das beste in der Karibik Klima für die perfekte Balance aromatisch. Der Jahrgang bis zur ersten Hälfte der Jahre ' 80 hat heute einen sehr hohen Wert beim Sammeln, während die nach der Hälfte der ' 90 fallen, weil die destillationssäule nicht mehr das Original ist.

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Vino Veritas snc di Bigliardi Simone e Giordani Fabio
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