GIN MARE
Gin Mare wird in der Brennerei von Vilanova i la Geltru hergestellt, einem alten Fischerdorf, das sich zwischen der Costa Brava und der Goldenen Küste befindet, durch einen Prozess der diskontinuierlichen Destillation mit einem Florentiner Alembic von 250 Litern, der eigens für diese Verarbeitung. Für die Mazeration wird jede der acht botanischen Bestandteile einzeln auf 200 Liter neutralen Geist von Getreide und Wasser für 24-48 Stunden hinzugefügt. Die Zitrusfrüchte masturbieren sich stattdessen ein Jahr lang. Der Destillationsprozess dauert etwa viereinhalb Stunden und die gewonnenen Spirituosen werden vom Master-Destillator gemischt, um die für diesen Gin typischen Geschmacksnoten zu erstellen.
