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FATTORIA LA STRISCIA

Die Fattoria la Strip, die sich im Besitz der Familie Occhini aus dem 18. Jahrhundert befindet, erhebt sich auf den Hügeln von Arezzo, nur 900 Meter von den alten befestigten Mauern der Stadt entfernt und erstreckt sich über eine Fläche von 14 Hektar Weinberge, die dem Süden ausgesetzt sind und in der Chianti DOCG eingeschrieben sind. Weingut, dessen alte Ursprünge durch die Eintragung in das Register der Unternehmen bereits von 1850 dokumentiert sind, hat immer in voller Achtung des Gebietes, das in 2013 die Bio-Zertifizierung zu erreichen gearbeitet.
Dank der Leidenschaft und Hingabe des Anwesens, seit 2001 hat das Unternehmen eine Phase der Erneuerung, die durch die Neupflanzung aller Weinberge und die Anpassung des alten Kellers ermöglicht hat die Schaffung von Weinen von großer Eleganz, Bequemlichkeit und typicalität. Das "spuckte Cordon"-System und die angewandten Anbautechniken ermöglichen es, einen qualitativ hochwertigen Weinbau zu realisieren, der die produktiven Erträge durch winterschnitt vor und die Bewirtschaftung des Grüns und die Verdünnung der Cluster begrenzt. Später. Die Weinbereitung erfolgt mit perfekt reifen Trauben in verglasten zementtanks, durch spontane Gärung. Die malolaktische Gärung erfolgt natürlich in Barriques, wo der Wein etwa 12 Monate vor der Abfüllung reif ist.

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Vino Veritas snc di Bigliardi Simone e Giordani Fabio
Vino Veritas snc di Bigliardi Simone e Giordani Fabio
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