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COLESEL

Nehmen Sie die Reihen, gehen Sie durch die Hölzer. Das Rauschen der Blätter wahrzunehmen, während die Stämme der Reben länger wachsen, öffnen sich die Edelsteine in Blumen und blättern. Es ist ein konstantes Wachstum: die ewige Bewegung des Lebens ruft sich alle Elemente an und lenkt als Dirigent die Energien auf die Komposition des Weinbergs. Und so, um zuzuhören, und dann zu beobachten, schnüffeln. Um zu verstehen, wie das Sonnenlicht ihn trifft, schütteln ihn die Winde, der Regen löscht ihn, die plötzlichen Temperaturen prägen ihn. Die zu implantierende Reben auszuwählen, in denen darauf hingewiesen wird. Und dann den Boden klug rühren, die Ausgrabung mit den Fingern erweitern, die Pflanze einlegen. Die Wurzeln drängen nach unten, um die Erde zu erforschen, in diese gemütliche, prickelnde Tiefe des Lebens. "Wir betreten den Weinberg nicht als Eigentümer. Wir kommen von Gästen. Wir sehen es in den Formen, die die Architektur der Natur dem Raum gibt. Wir finden es in der Gastfreundschaft, die Schönheit einem Land schenkt. Die Landschaft, die wir sehen und finden, in diesem Geflecht von Beziehungen zwischen dem Mann, der Sie bewahrt, und dessen Territorium das Bild ist. Weine sind wie Menschen. Die Menschen übertragen ihre geografische Herkunft aufgrund ihrer Gewohnheiten, ihrer Kleidung, Ihres Akzentes in der Aussprache. Auch die Weine übertragen ihre geografische Herkunft aufgrund des Bodens, der Höhe, des Klimas. Die Voralpen von Treviso schützen unsere Hügel vor den kalten Winden des Nordostens. Sie fliegen nur über moderate Luftbewegungen, die trotz der Höhenlage die Federn Frühling machen, die Herbst lange verlängern. Ein meteorologisches binomialen des Hügels, das sich mit dem biologischen binomialen der Glera verbindet: das frühe angehende und seine späte Reifung."

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Vino Veritas snc di Bigliardi Simone e Giordani Fabio
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