CAVIT
Cavit (Weinkeller des Trentino) ist eine Genossenschaft, die 10 sozial Weingüter des Trentino mit 4500 Winzern verbindet, die mit Ihnen verbunden sind.
Heute sammelt, untersucht und wählt Cavit die Rohstoffe aus, die von den dazugehörigen Weingütern produziert werden, und kontrolliert jede Phase: von der Verfeinerung bis zur Abfüllung, die alle die Umwelt respektieren. Cavit arbeitet mit dem renommierten LandwirtschaftsInstitut San Michele all ' Edige (Edmund Mach Foundation) zusammen, das die qualifiziertesten Techniker bildet, und mit anderen nationalen önologischen Forschungszentren. Das Ergebnis ist eine Qualität, die durch unzählige nationale und internationale Auszeichnungen ausgezeichnet wird.
Die Geschichte von Cavit beginnt im 1950, als einige Winzer, die sich der Einzigartigkeit Ihres Landes bewusst sind und begierig darauf sind, ihre Produkte zu verbessern, mit einem Konsortium von sozialen Kellern, Embryo von Cavit, in Verbindung gebracht werden. Das Konsortium wurde gegründet, um die dazugehörigen Weingüter zu unterstützen und die "Kultur" des Qualitätsweins in der gesamten Region zu fördern und die Weinbauern in jeder Phase zu unterstützen.
