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CATALDO CALABRETTA VITICOLTORE

Vierte Generation einer Winzerfamilie. Seit über 10 Jahren wird das Unternehmen nach den Vorgaben des ökologischen Landbaus geführt, einer ethischen Entscheidung, die Jahr für Jahr Früchte trägt, Erneuerung aller Weinberge, Fortsetzung der Kultivierung der Gaglioppo-Rebe hügeliges Gelände im Herzen des „DOC CIRO“ gelegen, verwenden sie keine ausgewählten Hefen oder Gärungsaktivatoren jeglicher Art; Versuchen Sie, die Verwendung von Schwefeldioxid, statischer kalter Weinsteinstabilisierung und Filtration vor der Abfüllung zu minimieren.
Im Keller haben sie die alten Betontanks wiederhergestellt, die zu den am besten geeigneten für die Verfeinerung und Reifung des CIRO-Weins gehören

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Vino Veritas snc di Bigliardi Simone e Giordani Fabio
Vino Veritas snc di Bigliardi Simone e Giordani Fabio
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