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CANTINE GIUBERTONI

Cantine Giubertoni, ist ein Weingut, das seit 5 Generationen Lambrusco herstellt und handelt. Angelo Giubertoni, für alle "Il Bel Angelin", begann Ende des 19. Jahrhunderts mit dem Handel mit Wein der mehr Po Mantovano in den Veroneser Gebieten. Das Unternehmen ging in kurzer Zeit vom einfachen Verkauf zur realen Produktion von Lambrusco über. Die historischen und familiären Ereignisse beeinflussten die Entwicklung des Unternehmens; Nach dem zweiten Weltkrieg waren die Mitglieder gezwungen, die Entwicklung der Märkte zu überarbeiten, weil die Bombenanschläge, die während des Krieges stattfanden, die wichtigsten Verbindungswege mit den Territorien der mehr Po Mantovano unterbrachen. In San Nicolò po lag eine Brücke, die in jenen Jahren zerstört wurde, und es ist genau von dieser Brücke, die durch das Etikett von Lambrusco IGT "alte Brücke" inspiriert ist.
Derzeit ist Cantine Giubertoni noch eine kleine Realität, die etwa 100.000 Flaschen Wein pro Jahr produziert. Die Zerkleinerung erfolgt immer am selben Tag nach der Ankunft der Trauben, mit einer weichen Pressung und Links, um in Behältern von 40 Quintals mazerisieren. Das Unternehmen und die technologische Struktur ermöglichen es, das Produkt in allen seinen Phasen, von der Rebe bis zur Flasche, zu bearbeiten, die gesamte Kette zu kontrollieren und qualitativ hochwertigen Wein zu garantieren.

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Vino Veritas snc di Bigliardi Simone e Giordani Fabio
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