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BIRRIFICIO OFELIA

Alles begann im Jahr 2007 mit einem Besuch in der Brauerei De Ranke, um das Leben der Besitzer der zukünftigen Ofelia-Brauerei zu stören, wo die in Belgien probierten Biere erobern und faszinieren, aber vor allem sie den Funken überspringen lassen, während sie der Leidenschaft von lauschen Das Duo De Ranke hat bei den Verkostungen ihrer modernen und charakterstarken Biere ihre Neugierde definitiv geweckt: Nach ihrer Rückkehr beginnen sie sofort, in der Garage unter dem Haus zu experimentieren, vier Jahre lang probieren sie Rezepte aus und verfeinern sie von Fall zu Fall, und vor allem stellten sie fest, dass es nicht ausreichte, die Biere zu Hause zu produzieren, nur für sie, wir wollten allen ihre Vorstellung von Bier mitteilen, sie machten viele andere Reisen nach Belgien und in die Vereinigten Staaten nicht nur um andere Biere zu probieren und andere Realitäten kennenzulernen, sondern um zu verstehen, wohin sie wollen
Und so kamen sie 2012 mit ihren Bieren heraus, mit ihrer Marke, ihren Etiketten und Rezepten. Die Ofelia-Brauerei wurde ursprünglich mit einer kleinen 1,2-Hektoliter-Anlage geboren, in der kleine, sichere Schritte unternommen werden konnten, ohne das Risiko einzugehen, Biere anzubieten, die nicht das erwartete Ergebnis erzielten. 2016, an einem gewissen Punkt, der reduzierte Raum, der es auf jeden Fall erlaubte, die Rezepte zu verfeinern, zu experimentieren, viel handwerkliches Geschick zu haben, vielseitig zu arbeiten, den Geist zu öffnen, viele viele gekocht zu machen, immer doppelt oder manchmal verdreifachen oder vervierfachen, wurde es langsam eng, und sie beschlossen, einen kleinen großen Schritt zu tun, indem sie den Standort wechselten und 100 Meter von ihrer ursprünglichen Brauerei entfernt eine neue Brauerei mit einer effizienteren 12-Hektoliter-Anlage errichteten , das ist ein Bereich der Brauerei, der all jenen gewidmet und offen ist, die direkt am Ort der Herstellung ein gutes Bier vom Fass trinken möchten.Seit ihrer Eröffnung sind viele nationale und internationale Auszeichnungen eingetroffen

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Vino Veritas snc di Bigliardi Simone e Giordani Fabio
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