BILLECART-SALMON
Billecart-Salmon wurde 1818 in Mareuil-sur-A gegründet. von François Billecart und seiner Frau Elisabeth Salmon. Heute, nach zweihundert Jahren, ist das Unternehmen immer noch ein Familienunternehmen, das in siebter Generation geführt wird. Das Hauptziel von François und Antoine Billecart ist es, weiterhin Champagner mit dem gleichen Engagement und der gleichen Präzision wie ihre Vorfahren herzustellen. Heute sind die 15 Hektar Weinberge in kleine Parzellen in den am besten geeigneten Gebieten der Region aufgeteilt: Mareuil-sur-Ay, Damery, Ay, Mesnil-sur-Oger und Avize.
