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AZIENDA AGRICOLA SOTTIMANO

Die Geschichte der Farm Sottimano begann in den späten 1960er Jahren, 18 Hektar in einigen der schönsten Gegenden von Barbaresco, immer bemüht, Chemikalien und Herbizide zu vermeiden, um das natürliche Gleichgewicht der Hügel nicht zu verändern.
Im Keller wird dieselbe Philosophie verwendet: natürliche Hefen, lange Mazerationen, Reifung über ein Jahr sur lie, wie früher, der Wert des Unternehmens besteht aus 5 „Cru“ des Barbaresco: Currà, Cottà, Fausoni, Pajorè und Basarin, Dolcetto Bric del Salto, Barbera Pairolero und Matè, ein Rotwein aus Brachetto-Trauben, produzieren insgesamt 85.000 Flaschen, aufgeteilt in 20.000 Dolcetto d'Alba, 12.000 Barbera d'Alba, 20.000 Langhe Nebbiolo, 6.500 trockene Brachetto und etwa 25.000 Barbaresco

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Vino Veritas snc di Bigliardi Simone e Giordani Fabio
Vino Veritas snc di Bigliardi Simone e Giordani Fabio
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