VinoVeritas - Italian Wine Shop

AZ. AGR. VITTORIO COTTAFAVI

Das Unternehmen, das in der Provinz Reggio Emilia platziert ist, befindet sich an der Weinbau Adresse mit der Regulierung der fortschrittlichen integrierten Kontrolle und destinina für die Weinbereitung in seiner eigenen nur eine kleine Auswahl der produzierten Trauben, für den Rest als solche verkauft. Im Weingut machen wir eine sehr weiche Pressung, die einen Ertrag im Wein in Höhe von 55-60% erhält. Die Herstellung der Flaschenpost ist daher numerisch bescheiden und unterstreicht damit die handwerkliche Hand, die uns einen Kreislauf zusammensetzt, der von der Behausung der barbatellen bis zur Etikettierung der Flaschen reicht. Das verleiht unseren Weinen einen immer wiedererkennbaren, nicht standardisierten Charakter.

Kommen wir zur Typologie der Weine, unterstreichen wir, dass die lambruschi Funkeln mit Gärung in Autoklav und in der Flasche, alte Praxis und inzwischen, für die lambruschi, fast verlassen. Es ist interessant, bei der Verkostung die tiefgreifenden Unterschiede zu bemerken, die die beiden Methoden mit sich bringen.

 

 

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Vino Veritas snc di Bigliardi Simone e Giordani Fabio
Vino Veritas snc di Bigliardi Simone e Giordani Fabio
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