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ABBAZIA SANTA ANASTASIA

Abbazia Santa Anastasia produziert Weine aus autochthonen und internationalen Weinbergen, die nach biologischen Produktionsmethoden hergestellt und kürzlich in biodynamische Weine umgewandelt wurden. Die Produktionsphilosophie basiert auf der Achtung der Tradition, aber auch des Ökosystems, wobei moderne önologische Geräte und Energie aus alternativen Quellen verwendet werden. Die produzierten Weine sind Ausdruck des Terroirs, aus dem sie stammen. Sie wurde im 12. Jahrhundert vom Grafen Ruggero d'Altavilla gegründet und zunächst den Theatinermönchen anvertraut und dann den Benediktinern übergeben. Letzterem wird der Beginn der Weinproduktion zugeschrieben, der bald von den Baronial- und Bischofskantinen der Insel Sizilien am meisten nachgefragt wurde. Es ist die Natur, die jede Wahl in der Abtei diktiert: Nachvollziehen des Trappisten-Modus, um die Natur in den Mittelpunkt allen Lebens zu rücken, nicht nur für die Produktion von Weinbergen, Olivenhainen oder für die Weinherstellung. Diese Auswahl hat auch dazu geführt, dass nur ein Produktionszentrum vorhanden ist: Nur 65 Hektar sind mit Rebstöcken bepflanzt, die über 400 Hektar umfassen.

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Vino Veritas snc di Bigliardi Simone e Giordani Fabio
Vino Veritas snc di Bigliardi Simone e Giordani Fabio
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