Cavalleri
Franciacorta Blanc de Blancs Nature Docg - Cavalleri
PRICKELNDE GEFÜHLE
- Strohgelbe Farbe mit brillanten Reflexen und sehr feiner Perlage
- In der Nase fruchtige Aromen mit reifer gelber Paste, einem Hauch von Hefe und süßem Gebäck
- Am Gaumen ist er strukturiert, weich und würzig, mit großer Säure und Beständigkeit
Produktbeschreibung
Typologie : Schaumwein
Bezeichnung : Franciacorta DOCG Nature
Traubensorte : Chardonnay
Weinregionen : Lombardia
Alkoholgehalt : 12,5% Vol.
Flaschengröße : 0,75 L
Trinktemperatur : 8 - 10° C
Konservierung des produkts : 15 - 18 °C und 70% Feuchtigkeit
WEINBERATUNG UND LÄUTERUNG
Weinberge, die nach den Grundsätzen der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet werden, um eine Umgebung mit einer reichen Artenvielfalt zu schaffen und sich auf gesunde und unverfälschte Trauben verlassen zu können. Dieser Wein stammt aus einer Auswahl von 100% Chardonnay-Trauben aus verschiedenen Weinbergen des Firmengutes, die Trauben werden schonend gepresst und der Freilaufmost vergärt nach einigen Monaten zu 85% im Stahltank und zu 15% im großen Eichenfass Zur Veredelung werden die Grundweine des Jahrgangs mit 15 % Reserveweinen aus früheren Jahrgängen verschnitten, gefolgt von der zweiten Flaschengärung nach klassischer Methode mit mindestens 24-monatiger Heferuhe
EMPFEHLUNGEN
Perfekt als Aperitif, ideal zu Vorspeisen mit Fisch, herzhaften Pasteten, ersten Gängen mit Fisch und Gemüse, Rohkost und Austern
